Pentru bebe de la 1 an si copii mici (pentru ca are multe grasimi, chiar daca sunt sanatoase, prea greu de tolerat de sistemul digestiv si de rinichii unui sugar).
Se pune la fiert 1 cartof curatat de coaja si taiat cubulete (Da, se poate si asa, mai ales cand suntem in viteza, avem fier si din alte surse decat coaja lui, nici o grija. Si, asa cum stim, nu atat aportul e problema, cat asimilarea si utilizarea nutrientilor din hrana). Cartoful se poate fierbe intreg si la final se da pe razatoarea mare sau se paseaza cu furculita, depinde cum ii place lui bebe :).
Peste cartoful (fiert si pasat) se toarna 1 lingura cu varf din smantanica de macadamia. Pentru 4 linguri de smantana, se pun la blender sau se paseaza cu blenderul vertical pana iese o compozitie de consistenta unei maioneze, 10 nuci de macadamia, 1 lingura plina suc proaspat de lamaie, 1/4 lingurita turmeric, putina sare neiodata, 1 catel usturoi, 2-3 linguri apa.
Se serveste cu cubulete de rosii.
Restul de smantanica se poate folosi de parinti, la salata de cruditati.
Pofta buna, impreuna!