Salata de cruditati

Salata de cruditati. Avocado umplut.

2 morcovi, 1/2 telina mijlocie date pe razatoarea mica (sau tocate marunt la blenderul cu lama in forma de S) se amesteca cu Smanatanica de Macadamia (gasiti reteta frumos ilustrata si versificata in cartea mea, Simplu.Versuri hranitoare).

Actualizare 2015: Pe vremuri umpleam cu aceasta compozitie doua jumatati de avocado si se presaram deasupra ierburi proaspete, verzi, tocate: patrunjel, ceapa verde, marar, praz … oricare dintre ele. Acum nu imi mai place sa le amestec, pentru ca mi se pare prea gras si prea obositor pentru sistemul digestiv. Mananc si gatesc foarte simplificat – uite, de ce. Insa voi, faceti propriul test, mestecati riguro si observati cu atentie daca si cum va cade bine. In sezonul rece, veganii din zona teperata simt nevoia de grasimi, iar astea sunt grasimi sanatoase, desi pun presiune pe rinichi si pe ficat (nu ca cele animale ar fi mai breze!).

Pofta buna cu Vitamina L!

Care este opinia ta?