Salata de Quinoa

Extras din articolul: Trei retete cu quinoa si un desert surpriza

O alta reteta gustoasa, simplu de preparat si frumos ilustrata gasiti si in cartea mea, Simplu.Versuri hranitoare (1)

Ingrediente: 2 cani de apa/ zeama de supa Mineral Imparat; 1 cana quinoa rehidratata, preferabil germinata; legume proaspete taiate cubulete – dupa preferinta si dupa gust, fie le puneti pe toate cele ce urmeaza, fie cateva: castravete, rosii, ceapa (cu ceapa verde iese cea mai buna), ardei gras, ardei capia sau gogosari (amble dau un gust excelent, nu as renunta la ele); 1 legatura patrunjel proaspat; suc de lamaie proaspat stors (dupa gust); ulei de masline presat la rece; sare neiodata. Optional: seminte de canepa si fulgi de drojdie.

Cand fierbe apa se adauga quinoa si se lasa la foc mic 15 – 20 minute. Se opreste focul si se mai lasa sa stea in vasul acoperit inca 5 minute, dupa care se strecoara (daca a ramas apa) si se lasa sa se racoreasca. Dupa ce s-a racit se adauga restul ingredientelor si se amesteca usor, sa nu se sfarame quinoa.


Distribuie:
Care este opinia ta