Supa crema de broccoli (Varianta I)

Iarna, colacul meu de salvare sunt supele „crema”.

Zilnic, la pranz sau pe post de cina. Ne incalzesc dupa orele de miscare in aer liber, ajuta digestia (racelile pornesc din sistemul digestiv), sunt genul de mancaruri „la minut” si pot fi preparate ca masa completa, in functie de imaginatie, gusturi si ceea ce aveti la indemana. Si cel mai important, sunt pe gustul copiilor care se intrec sa scufunde si sa pescuiasca din ele crutoane de casa din cereale integrale.

Se consuma cel mai bine proaspete, nu reincalzite. Eu nu fac decat pentru ziua respectiva.

Se pun la blender:

1 broccoli (cotorul se curata si se rontaie crud) inabusit la abur 3 minute sau crud

1 catel mare de usturoi

1 litru zeama concentrata de zarzavaturi (vezi reteta de la supa de zarzavat Mineral Imparat)

1/2 lingurita sare neiodata

1/2 legatura marar cu codite cu tot

15 nuci de macadamia (optional)

Daca nu sunt nuci macadami, atunci se adauga in blender putin ulei de masline (nu caju).

Cu crutoane din paine de grau spelta sau kamut, facuta in casa, e o incantare pe vremea rece de iarna.

 

Care este opinia ta?