Nu uita, dragă mămică: soc, socata, socățică! (fără zahăr și fără drojdie)

Apasati AICI  pentru reteta din Simplu 1,  ilustrata de Livia Plamadeala. Cartea nu se mai gaseste, dar impreuna cu Cristiana Radu, ilustratoarea Simplu2, lucram deja la NOUL Simplu 1, care va cuprinde retete si texte noi sau adaugite si va fi complet reilustrat. Precomenzile se pot face AICI, nu trebuie sa platiti nimic. In Noul Simplu 1 voi include retete de bauturi tip „socata” si din alte flori.

Mamelor care mi-au scris de-a lungul iernii despre tot felul de balauri care s-au perindat pe căile respiratorii ale copiilor, le reamintesc că „socățela” 🙂 e un excelent prilej de tonifiere a sistemului imunitar și a arborelui bronsic. Acesta este articolul meu despre soc ca plantă medicinală.

Nu folosesc pentru socata mea drojdie de panificatie, e o pacoste crescuta pe un pat de azot si de potasiu. Nu folosesc nici zahar, nici brun, nici mega brun, nici giga brun. Uite  AICI de ce nu. In cartea mea, Simplu2 am explicat si pentru copii procesul de obtinere a zaharului rafinat si efectele acestuia in corp,va recomand sa le cititi.

Dr. Doru Laza m-a invatat reteta asta simpla, eu am modificat-o in timp si facem in fiecare an profilcatic si terapeutic cura cu socata fara zahar si fara drojdie. In primele zile este neacidulata, dar daca o lasati in sticle la frigider cateva zile, o agitati in fiecare zi si deschideti capacul, apoi il puneti la loc, incepe sa se aciduleze.

Ajutoare de nadejde la cules. (2013)

Pavel la cules de soc (2014)

Ajutoare de nadejde la cules. Pavel (2014)

M+P2+socul cules de P1= vitamina L

Acestea fiind scrise, sanatate si sus paharul! 🙂

Opinii 24 opinii

  1. Deja a inflorit???

    1. La noi, da! Daca la voi, nu, atunci macar sa fiti in pozitia: „fiti gata”, ca startul nu e departe 🙂

  2. vaaai cat sunteti de frumosi si cat imi sunteti de dragi!!! <3
    chiar azi-dimineata am pregatit un borcan de socata. de data asta am renuntat la miere in favoarea stafidelor dupa o reteta de aici: http://dpnori.blogspot.ro/2013/05/socata-reteta-fara-zahar.html . n-am mai facut asa si sunt curioasa cum iese.
    multi pupici si multe ganduri bune din timisoara!

  3. Off topic:
    Am vazut si Crocsii rosii!!! 🙂 in ultimele poze din celalalt articol!
    De aproape o saptamana ii poarta baiatul meu. Acum ii sunt buni si e si sezonul de asa incaltari si spre bucuria mea i-a acceptat. I-am povestit de la cine ii are, asa i-am spus: au fost unui baietel pe care il cheama Pavel… si el are o mamica minunata pe care o cheama Cristela si datorita lucrurilor invatate de la ea te-a crescut si pe tine mama ta sanatos. si i-am mai tot zis si am sa iti trimit si cateva poze zilele astea.
    si iti multumesc pentru TOT si te iubesc! si si si…

    1. Adriiana,

      …si, si, si eu pe voi! Mi-e dor de piciorusele si talpitele micute care incapeau in crocsi … Sa ii purtati sanatosi si sa stiti ca eu va multumesc voua. Trimit in dar o tona de vitamina L :))

  4. Mie mi-e cam frica sa il culeg de prin Bucuresti ca sigur sigur e stropit si plus pana ajung la el sigur il fura tiganii 🙂 (observatie nerasista, ci e purul adevar). Asadar sa incerc din jurul Bucurestiului? Ce zici, tu cum ai proceda? Multumesc frumos si scuze daca nu e pertinenta intrebarea

    1. Nu cred ca se mai oboseste cineva sa stropeasca cu ceva copacii si pomii care au mai ramas prin Bucuresti. Poti incerca prin ramasitele de padure care inconjoara Bucurestiul, desigur. Cu drag

    2. 🙂 asa credeam si eu despre copacii din Cluj Napoca si nu ratam nicio ocazie sa topai dupa vreun mar, vreo visina etc intalnite in drum. Pana intr-o seara cand, venind spre casa, am observat o masina care stropea antiinsecte tocmai in copaci. Ii lua la rand. Deci atentie cel putin la spalarea temeinica a celor culese e prin oras!

  5. Draga Cristela,de pe la ce varsta le putem da la copii sa bea socata? Stii cumva vreo metoda de ai face sa o bea? Ai mei gemanuti de 10 luni nici apa nu prea vor sa bea, cu toate ca insist mult 🙁

    1. Mihaela, poti incerca si la 10 luni, dar numai prin metoda alimentului nou introdus (e pe blog, la Diversificare). Stiu doar ca exemplul personal, perseverenta, consecventa si genunchiul de mama pus la rugaciune sunt incontestabil mai mai eficiente decat insistenta :). Cu drag

  6. De abia am apucat sa infloreasca socul sa fac sirop de soc, fetita mea de 3 ani si 7 luni il adora , e singurul sirop pe care il bea cu placere pe tot parcursul anului. Astazi m-am intalnit cu un prieten in piata care mi-a spus ca sunt inconstienta cum ii dau copilului sirop de soc…e cel mai rau, activeaza celulele canceroase din organism. Orice sirop eventual de salcam preparat identic dar nu de soc. Ce sa fac? E adevarat?
    In rest multumesc ca existi Cristela!

    1. Anda draga, dar cand pe internet scrie ca vaccinurile sunt bune, crezi? 🙂 Asa si cu prietenul. Cere-i sursa, sa stim si noi :). te pup cu drag

    2. El zicea ca a gasit pe net, dar eu chiar n-am gasit nimic decat despre beneficiile socului.

    3. Pe net gasim multe :), nu inseamna ca toate sunt adevarate. Dar daca siropul tau e cu zahar, atunci da, poate fi considerat ca hrana pentru cancer. Cu drag

  7. Ce simpatici sunt cu sticlutele lor ♡♡, e biberon sau pai? Ma gandesc sa i mai dau micutei mele de 2 ani alaptata biberon..sau sa o las la capitolul pai ..? 😉

    1. Roxana draga, fotografia noastra este veche, dar in nici un caz nu recomand biberonul, daca nu l-ati folosit. La noi a fost o toana a lui Pavel, iar Petru, desi alaptat si care stia sa bea din pahar direct, fara pai, voia sa il imite, fireste 🙂 Deci traiasca ţiţi, traiasca paiul! 🙂

  8. Socata noastra e la frigider. Multumim!
    Eu as vrea sa fac un sirop de soc, pe care sa il pot folosi la iarna diluat cu apa, dar toate retetele pe care le-am gasit au zahar…

    1. Mai sanatos faci ceai si cand e caldut (nu fierbinte!), adaugi miere si lamaie. Cu drag

  9. De bautura copilariei am uitat complet, dar de cand am citit articolul, pe la sfarsitul lui aprilie, am asteptat cu nerabdare inflorirea socului si apoi ne-am pus pe cules. Bucurie mare pentru toata familia, copilul ajuta si la preparare, aranjeaza mereu florile in borcan, iar eu nu ma pot satura de mirosul copilariei si mereu bag nasul in borcan. De baut, nu mai vorbim, dispare instantaneu. Mai nou, experimentam si adaugam Frunze proaspete de menta si ghimbir. O indulcim putin cu miere si must `taiat`. Tareee-ti mai multumim pentru reteta de `tzocata`!!!

    1. Draga Iulia, sa va fie de bine! Menta si ghimbir (ghimbirata) puteti pune in orice limonada sau suc natural. Sa va fie de folos ţocata, ţucu-v-aş! 🙂

  10. Am facut si noi socata!…e delicioasa,insa ma intreb daca e recomandata in sarcina?
    Multumim pentru idei!

    1. Alisa, deja am raspuns in comentarii la postul initial, cel cu socata si vitamina MLH.

  11. Buna Cristela. Multumesc mult pt toate sfaturile bune. Am o intrebare: cum nu mai e anotimpul socului, pot prepara socata cu frunze de soc uscate? Poate gasesc prin magazine naturiste. Multumesc

    1. Draga Cristina,

      Un ceai de soc vindeca multe betesuguri si are fect alcalinizant … Ii vine si ei randul, socăţicii! Urmareste blogul, va pregatesc o surpriza de Craciun!

      Cu drag

Care este opinia ta?