Cereale integrale pentru mari si mici, zane suple si bebici (I)

Numar afisari: 18.372
Actualizare: Le rog pe mamele care se afla la inceputul diversificarii alimentatiei si au ajuns la acest articol, sa citeasca neaparat articolul actualizate inca din 2015 despre diversificarea alimentatiei cu cereale, Diversificarea (III): cerealele

***

Va mai amintiti cum faceam la scoala, inainte de vacanta mare, recapitulari? Intr-un anume fel, cam asa e si articolul de fata, scris printre picaturi, in timp ce Pavel isi umple piscina …

Caldura mare (Pavel)

…. Petru isi pregateste jucariile de baie …

Cadura mare (Petru)

… iar pentru mine a inceput sesiunea!

***

Conceptii eronate despre cereale integrale si carbohidrati. Recomand persoanelor care imi cer sfaturi de sanatate, sa includa in meniul lor cat mai multe si mai variate cereale integrale si primesc de cele mai multe ori replica: “Dar mancam! Mancam zilnic.”  Si eu zic: “Da? Bravo! Spuneti-mi ce.” si imi raspund: “Vitalis, Fitness, Cheerios, Chocapic, Cookie Crisp, Strawberry Minis’s, etc”. Hmm … “Pai astea nu sunt chiar cereale integrale, stiti? …” Si atunci ma izbeste de toti peretii puterea reclamei: “Ba da, sunt”, zic ei. “Scrie si pe cutie!”

Stiu ca sunt bune, stiu ca sunt “glorioase” – cum spune reclama – dar, ca sa fie asa, sa stiti ca sunt si “glorios” de innobilate cu mult zahar, ba chiar cu cateva tipuri de zahar. Unele dintre cerealele la cutie sunt cele mai indepartate lucruri de ceea ce numim “cereale integrale”. Sunt doar marketing si publicitate. Sunt crantzanituri in cutii de carton. Sau in pungi fosnitoare de plastic, cum am vazut chiar ieri, Terri Bell parca (?), “cereale integrale, fara conservanti si coloranti artificiali”. Erau multicolore, un fel de pufarine. Citesc eticheta: cocktail de E-uri! Oare cat de mult (mai) putem fi umiliti? Parintii imi povestesc entuziasmati ca cei mici mananca cereale, iar eu le rup inima cand le spun adevarul…

Asadar avem de-a face cu conceptii eronate, cu mult marketing si reclama, de aceea atat de multi oameni sunt confuzati, dar si mai multi bolnavi. Bolnavi de la varste din ce in ce mai fragede. Spitalele sunt pline de clienti fideli.

“Nu va atingeti de nici un fel de carbohidrati daca vreti sa slabiti” – alt refren falsat, chiar de nutritionisti cu pretentii. Vorbesc des cu persoane care vor sa slabeasca. Cand ajungem la cereale integrale, imi zic: “Ah, nu ma ating de carbohidrati pentru nimic in lume, ca ingrasa!”. Cand povestesc ce mananc eu, ma privesc uneori cu o expresie de dezamagire, alteori de uluire: “Mananci carbohidrati?!”

Imi amintesc ca inainte de 1989, cand in Romania painea avea acea coaja foarte tare, in curele de slabire se recomanda doar coaja, pentru ca miezul ingrasa :). Teoria era ca doar in miez sunt carbohidratii :).

E multa confuzie si pe zi ce trece descopar ca nutritia e un domeniu care abunda in pareri si teorii contradictorii, pe cat de stiintific sustinute, pe atat de pasionale. In ceea ce priveste teoria “carbohidratilor care fac rau”, cred ca totul a pornit de la sustinatorii dietelor bogate in proteine, mai ales proteine de origine animala. Doar asa imi pot imagina ca a aparut situatia de fata, de-a dreptul hilara. Fie asta, fie – cum am auzit la un expert de top in dieta macrobiotica – poate ca  undeva, candva, cineva a mancat un corn si s-a inecat atat de rau, ca a murit. Iar restul lumii, cand s-a uitat la el a zis: “Vedeti, carbohidratii nu sunt buni!”.

Dietele de slabire si sanatatea pe termen lung.Dietele (mai ales cele de slabire) bazate pe continut scazut sau cu zero carbohidrati sunt un nonsens. Sunt un moft satisfacut pe termen scurt si platit pe termen lung cu sanatate. Abordarile simpliste gen numararea caloriilor consumate sau evitarea carbohidratilor nu au cum sa asigure eliminarea permanenta a  excesului de greutate.

Va amintiti ca in semn de respect pentru cititori si pentru propria persoana, nu vorbesc decat despre lucruri pe care le-am studiat temeinic, dar mai ales le-am trait si experimentat. Incepand cu anii adolescentei si pana la 34 de ani, viata mea a fost o perpetua cura de slabire. Cu alte cuvinte, a tine regim de slabire si a manca nesanatos, era o chestiune cronica.

Am incercat tot ce va puteti imagina, dar si tot ce nici macar nu va trece prin gand, tot ce era disponibil, tot ce aparea nou: fara grasimi, cu grasimi, fara carbohidrati, cu carbohidrati, disociat, combinat, pe grupe de sange, fara zahar, cu pilule naturale, cu chimicale, de la nutritionisti din Romania, de la nutritionisti de renume mondial, tot. Am crescut cu un sentiment de incarcerare in regimuri de slabire si asta mi-a distrus literalmente – pentru o buna perioada de timp – corpul, mintea si sufletul.

Toti anii astia ani am fost o uzina chimica mobila. De cate ori mancam, imi programam de fapt corpul pentru un esec pe termen lung in domeniul sanatatii. Cand esecul a avut loc, cei mai multi doctori mi-au spus ca nu ma pot trata prin alimentatie, miscare si constiinta. Dumnezeu stia insa ca se poate si eu am ales sa urmez calea aratata de El.

in mainile Lui

Sanatatea nu vine insa peste noapte, asa cum boala nu vine peste noapte. Atunci cand ne dorim sanatate, avem nevoie de rabdare, perseverenta si consecventa. Stiu ca ne dorim sa ne facem bine repede, pe loc daca se poate, cu o pastila. Preferam abordarea asta simplista, periculoasa si jignitoare fata de organismul nostru: “o pastila pentru fiecare problema.” Stiu ca asa e, pentru ca de acolo vin si eu: in anii ignorantei mele, anii in care aveam neobrazarea sa le rad in nas tuturor celor care ma avertizau despre pericolele supelor instant la plic, ale dietei junk food sau ale extravagantelor mele alimentare, purtam in poseta un portofel imens cu medicamente de toate felurile si un aparat de masurat glicemia.

Carbohidrati buni, carbohidrati rai. Carbohidratii buni se gasesc in plante in forma intacta si se numesc carbohidrati complecsi. Cand mancam plantele ca aliment integral, adica plantele in totalitatea lor, atunci ne exercitam votul pentru sanatate optima. Cand extragem din plante carbohidratii simpli si incepem sa ii consumam separat, atunci dam de bucluc.

Fibrele de exemplu, prezente exclusiv in alimente de origine vegetala si responsabile de preventia cancerului de colon (cancerul care se afla pe locul 3 in lume intre cele mai intalnite forme de cancer) sunt carbohidrati buni, complecsi. Desi nu dispunem de enzime ca sa descompunem fibrele si sa le digeram (chestiune aruncata de multe ori in ochii vegetarienilor care aduc aportul de fibre ca argument pentru superioritatea dietei pe baza de plante), ele au o valoare inestimabila: raman in lumen si se unesc cu substante nedorite in organsim (carcinogeni, chimicale, toxine) si, precum un burete, le absorb si le elimina. Sunt esentiale deci si in detoxifiere.

Cerealele integrale sunt carbohidrati buni: grau kamut, alac (gra spelta), secara, orz, ovaz, orez brun, quinoa, mei, hrisca, teff, amaranth, etc. Sunt alimente bogate in numerosi nutrienti. Contin toate vitaminele, mineralele, tarate, fibre, proteine, carbohidrati si multe alte elemente esentiale care fac din ele o alegere neindoios mai buna decat cerealele la cutie.

Intoleranta la gluten. O groaza de oameni au intoleranta la gluten, iar in schemele de diversificare a alimentatiei la bebelusi se recomanda din precautie evitarea cerealelor bogate in gluten pana la 1 an. Glutenul nu e un bau – bau, e o proteina lipicioasa care poate fi foarte greu de digerat.  Daca faceti o coca din faina si apa, pe care o spalati apoi sun jet de apa, veti ramane cu o mica bila de plastelina – asta e glutenul.

Cum arata glutenul

Cerealele bogate in gluten (gen secara si graul) au fost in mod traditional inmuiate si fermentate ca sa iasa painici ceva mai usor de digerat. In general persoanele care au probleme cu digerarea glutenului pot prezenta aceste simpotme si din cauza sistemul digestiv compromis prin consumul de antibiotice, mancare nesanatoasa, etc dar asta e un subiect pentru alta data :).

Pentru bebelusi la inceput de diversificare si persoane care nu tolereaza gluten se pot consuma cereale fara gluten: hrisca, quinoa, mei, amaranth, porumb. Despre unele dintre ele am scris aici.

Va urma

despre pregatirea si consumarea cerealelor integrale…

Numar afisari: 18.372

Distribuie:
  1. Felicitari Cristela!Plin de explicatii la obiect! Asteptam cu nerabdare si urmatorul articol!

  2. Cristela, felicitari pentru articol.
    Sunt pe deplin de acord cu tine in ceea ce priveste marketingul si publicitatea. De parca asta am manca in loc de alimente.
    Pe mine ma deanjeaza mult (sunt chiar revoltata)faptul ca persoane cu renume fac reclama la produse total nesanatoase. Cine vede, de exemplu reclama la un anumit tip de margarina sigur o sa ii dea copilului pe motiv ca i s-a spus in reclama respectiva ca e sanatoasa pentru cei mici.
    Eu am facut greseala, la inceput, sa ii dau baietelului meu cereale din comert dar…..intre timp mi-am dat seama ca e valabila doar zicala “reclama sufletul comertului” si am renuntat la a ii mai da. Acum folosesc mei, hrisca, quinoa etc.
    In ceea ce priveste curele de slabire, tocmai am citit faptul ca nu toti avem acelasi tip de metabolism motiv pentru care dietele traditionale de slabit nu ajuta.
    http://lecturidemamica.wordpress.com/2012/06/14/de-ce-dieta-pe-care-ai-tinut-o-nu-te-a-ajutat-sa-slabesti/
    E o teorie interesanta a unui medic nutritionist de peste ocean.
    Astept cu interes si partea a doua a articolului 🙂

    1. Draga Claudia,

      Am fost contrariata de faptul ca Nadia a acceptat sa faca reclama margarinei si pe deasupra sa isi aduca si copilul in aceasta reclama.

      Cu drag

    2. hm, da, multi am fost contrariati. pana si bunica mea de 80 de ani imi spune : maica, nu manca margarina ca e facuta din cutia de plastic in care o cumeri

  3. Multumim pt.articol!Eu am un copil de 4 ani care are intoleranta la gluten si de jum.de an mancam fara;abia astept continuarea;iti doresc spor la invatat si reusita la examene!

    1. Dora draga, eu iti multumesc – de sanatate sa avem parte, restul vin cumva de la sine….

      Stii cred ca sunt foarte multe surse/bloguri, specific pe tema gatitului fara gluten.

      Cu drag

  4. “Nu pot sa mai mananc fasole verde, contine carbonhidrati si ingrasa” mi-a spus cineva acum cateva zile.
    In schimb poate face o dieta bazata doar pe proteina animala, multe iaurturi cu arome imbietoare si foarte multe pastilute si siropele pentru a slabi. Toate recomandate de un nutritionist in schimbul unor banuti frumusei. E de ras sau de plans?
    Multumim pentru noul articol.

    1. Gabi, una dintre temele pe care le-am avut la Cornell, a fost sa analizam o dieta faimoasa de slabire. Am ales o dieta pe care au urmat-o multi prieteni, inclusiv celebritati care au serioase probleme de sanatate in prezent si pentru care eram dispusa sa platesc bani grei acum vreo 10 ani. Noroc ca doamna doctor, era atat de solicitata incat m-a programat abia dupa 3 luni si oricum era nemultumita de mine, deoarece mancam putin si ma ingrasam mult. Si mi-a zis asa: “Pai daca mancati asa putin, cum sa va slabesc eu?”. Poate am sa public intr-o zi tema mea, pentru ca dieta este – as indrazni sa zic – criminala pe termen lung.

      Multumesc lui Dumnezeu ca nu am mai ajuns la ea inainte sa ma imbolnavesc, ca sigur azi nu mai avea cine sa modereze si sa raspunda la comentarii 🙂

    2. Nu poti sa ne spui si noua despre ce dieta este vorba?
      Cu drag

    3. Multumesc mult, e bine de stiut.

    4. Adica, doamna asta Tivadar e medic nutritionist si inca unul foarte cautat? Nu pot sa cred.Cate mai aflu de pe blogul tau, Cristela.
      La urma urmei nu e ea vinovata, sa stii. Vinovat e clientul care poata sa creada ca a manca mezeluri si a inlocui zaharul cu aspartam, inseamna o cura de slabire sanatoasa! Si mai e si dispus sa plateasca pentru a isi strica sanatatea.
      Eu una am ajuns la concluzia ca trebuie sa ma informez mai mult si din surse diverse pana a ajunge sa mai cred ceva (chiar daca afirmatile sunt facute de oameni cu diploma).
      Noroc ca unii dintre noi mai avem intuitie si un pic de respect fata de noi insine.

    5. Iar dieta e inregistrata la OSIM, motiv pentru care cei care o publica folosesc numele persoanelor publice care au uramt-o. Personal am avut cativa apropiati care au urmat cu succes – in privinta greutatii – dieta, dar nesustenabil si cu un pretul urias pentru sanatate.

  5. Vorbind de cereale, pe punga de mei pe care o cumpar, scrie ca trebuie fiarta 30-40 min iar tu ne sfatuiesti,cred ca nu ma insel, sa-l fierbem 15 min si lasat apoi inca 5min. Cum este mai bine?
    Deja fiert, se poate pastra in frigider de pe o zi pe alta?
    Succes in toate!

    1. Gabi, depinde de mei, cat de repede fierbe. Important e sa fie fiert. Nu e intampla nimic rau nici daca il fierbi 30 min, cel mult se poate zdrobi. Mie imi place sa fie bob cu bob, de aceea il las 5 min la “inflorit”. Ca si orezul.

      Bineintels, se poate pastra.

      Cu drag

  6. Buna, Cristela !

    Chiar ma uitam zilele acestea sa vad daca ai mai postat ceva nou… Ne bucuram tare mult ca ai scris despre bombele de chimicale din comert ce-si spun cereale, sunt mutli care inca nu stiu adevarul despre ele. In anii ignorantei noastre am consumat si noi ft multe astfel de cereale si nu numai. Sa multumim lui Dumnezeu ca ne-a trezit si ca luam altfel de decizii !
    In alta ordine de idei, in noaptea aceasta am facut blatul pt tortul Clarafinna pe care demult vroiam sa il incerc. A venit si momentul lui pt ca maine este o zi ft speciala pt noi, se implinesc doi ani de cand suntem infinit mai fericiti iar ea, iubita noastra maimutica este cauza directa a acestui lucru. Sper sa imi iasa tortul si sa incununeze frumos ziua minunata de maine… Si sa placa tuturor, inclusiv ei, careia i-l dedic cu toata dragostea si daruirea.

    Te imbratisez cu drag si iti multumesc inca o data pt ca ne-ai deschis ochii, ne-ai invatat atat de multe lucruri pretioase si pt ca traim mai sanatos si mai frumos ca niciodata !

    1. Laura,

      Corul nostru pe 3 voci va canta “MULTI ANI, TRAIASCA!” si va doreste sanatate tuturor!

      Astept cu emotii sa imi scrii cum a iesit si ce a zis lumea. Daca ai putina coaja de portocala, poate adaugi putin in crema.

      Doamne-ajuta sa fiti multumiti, fericiti si sanatosi!

      Va imbratisez strans si va multumesc pentru tot ce mi-ati scris….

    2. Multumim din suflet corului drag si intoarcem urarile de sanatate !
      Tortul a fost nemaipomenit, blatul putin cam moale insa topping-ul de *ciocolata* si cel de fructe pe gustul nostru. Am sarbatorit doar intre noi, parintii, si bunicii ( fiind post am decalat pana ce acesta se va incheia ), si da, a placut celor prezenti pt ca s-a mai cerut si a doua felie.
      Avem si poze, putem trimite daca se poate… ( pe adresa de mail ? )
      Coaja de portocale nu am pus, am citit comment-ul tau dupa ce l-am terminat, dar nici nu aveam in casa portocala bio de la care sa pot folosi cu incredere coaja.
      Multumim inca o data pt ca ne inspiri atat de mult, te iubim pt asta !

      Cu drag,

    3. Laura ce minunat e pe blog ca ne ioubim inainte sa ne cunoastem! Ce frumoasa ar fi lumea daca s-ar intampla asa, nu? Copiii nostri ar avea ce sa invete din jur. Duminica, la biserica, Pavel a ajutat un baietel de vreo 4-5 ani sa isi recupereze masinuta de jucarie. Nu ma asteptam sa ii multumeasca, dar – mai mult de atat – baietelul respectiv l-a imbratisat pe Pavel si l-a pupat. In foarte putine locuri de joaca putem vedea astfel de gesturi de generozitate….

      Rog trimiteti foto, da. Blatul, ca sa iasa mai tare, fie reduceti din lichid, fie mariti cantitatea de mei, fie tineti putin mai mult la cuptor.

      Va imbratisez

  7. Buna, Cristela, sunt noua pe acest forum si din pacate regret amarnaic ca nu am decoperit blogul in urma cu 5 luni. Eu am nascut in februarie o fetita, (avand deja un baietel care in curand va face 4 ani) si din pacate nu am fost capabila nici de aceasta data sa alaptez, desi cea mica a insistat.Motivul a fost ca am facut o urticrarie dermatografica, pe care o am si acum, si am fost trecuta pe aerius&stuff si mi-a fost teama sa nu treaca in lapte pt ca pe prospect scie asta!
    Acum ma aflu in prag de diverificare si as vera sa renunt si la laptele formula mai ales dupa ce am citit aici, ea nu il mai mananca cu f mare placere!
    Ma poti, te rog, ajuta cu cateva sfaturi, ce as putea sa ii dau la o varsta asa frageda!
    multumesc si Doamne ajuta!

    1. Nico, citeste te rog alrticolele de la categoria Alaptare – Diversificare. Daca sunt intrebari si nu ai gasit toate raspunsurile acolo, te rog revino pe Forum sau la articolele respective. Sanatate puisorilor! Va pup

  8. ..si de fapt am uitat sa intreb, pe langa sucul de mere si portocale, pot sa ii dau acum la inceput de diversificare (4 luni) si suc de visine ,am in curte si sunt singurele care s-au copt, merele ,perele, prunele vin mai tarziu :((

    1. portocale nu.

      visine da, dar orice e nou, dupa regula diversificarii, explicata in articolele despre care ti am spus

  9. multumesc frumos,nu gaseam informatii despre visine (pediatra imi spunea exact cum nu trebuie, morcov cu mar), voi continua sa citesc, sunt atat de multe informatii :))
    o zi linistita si tot binele!
    pe mine m-ai cucerit!

    1. Nico, PARE multa, dar e esentialul si e sortata pe categorii si la cuprins, asa incat sa va fie usor. Nu va dau de citit un roman sau un manul, ci cateva pagini, pentru care eu am studiat saptamani si luni. Cu drag 🙂

  10. Sevenx,

    Nu public articolul tau despre margarina. Blogul meu e un spatiu unde mentin curatenie, nu intretin confuzie. Nu accept sa public propaganda cumparata, criminala si manipulatoare, jenanta pentru cei care o fac si care isi flutura cu ostentatie titlurile in domeniul nutritiei, doar pentru a castiga credibilitate cu idei care au in spate un interes financiar.

  11. Cristela, iti intetelg motivul pentru care nu ai vrut sa publici comentariul lui Sevenx.
    Totusi poate asta ar fi fost un mod bun de a arata celorlati ce enormitati pot spune unii nutritionisti de renume.
    Ma rog, nutritionisti doar cu numele de pe diploma pentru ca nu te poti numi nutritionist cand afirmi ca margarina e o sursa bogata de omega 3.
    Mie drept sa spun mi-a venit sa rad cand am citit afirmatia domnului respectiv. Probabil nu stie ca mai exista seminte de in,nuci etc si nici ca important e si raportul omega 3- omega 6….
    E trist totusi ca se intampla asa ceva……:(
    Oare “Protectia Consumatorului” nu ar putea sanctiona si articole de genul asta?!?

    1. Claudia draga, sa stii ca m-am gandit si eu la strategia pe care ai mentionat-o tu. Dar am decis ca nu merita. Suntem prea intoxicati cu chestiuni inepte de dimineata pana seara, pe toate caile, ca sa le mai permit si eu favorul asta. Vai de “marii” nostri nutritionisti, mai corect zis vai de pacientii lor si sincer … rusine! Rusine pentru moralitate. Sunt convinsa ca domnul respectiv stie adevarul, dar face propaganda din motive care nu au legatura cu sanatatea celor din jur. Asa dupa cum si renumita nutritionista Bilic are inca luxul de a-si exprima in libertate, public, parerile despre mame vegetariene “inconstiente” ca alapteaza si carora le-ar trebui confiscati copiii. Intr-o tara civilizata ar invata o lectie de justitie mai costisitoare decat toate consultatiile la un loc, plus sanctiuni din partea societatii civile.

  12. Cristela, nu-mi creeaza nicio suparare decizia ta. Nu sunt de acord cu ce scrie in articol, insa din punctul meu de vedere reprezenta un exemplu de “asa nu” si, cred eu, ar fi starnit o curiozitate pentru notiunea “oameni de incredere” printre cititorii blogului.
    Mai sunt si altii care publica pentru/si pentru bani ( a se vedea curatitorul de intestine) insa pastreaza o decenta.

    1. Sevenx, asa e … m-a invitat o revista foarte cititia pentru copii si mame sa dau un interviu, dar m-au avertizat ca nu putem vorbi despre nimic ce ataca industria alimentara sau farmaceutica, pentru ca ei sunt principalii sponsori. Nu am mai dat interviul 🙂

  13. Buna Cristela,
    iti multumesc pentru tot efortul pe care-l depui zilnic pentru noi toti,pentru cei care vor sa duca un nou mod de viata, unul sanatos.
    Am vazut printre comentarii vorbindu-se despre diete de slabire,detoxifiere etc. Eu am alta problema, cum as putea sa gasesc o “dieta” de ingrasare? Eu am 30 de ani, am o fetita superba de 3 anisori,nici dupa nastere nu am adaugat nimic. Am 1,68 si 48 kg. Daca mi-ai putea da cateva sfaturi ti-as fi foarte recunoscatoare.
    Cu drag,Victoria

    1. chiar asa Cristela, sunt si eu curioasa daca exista vreo formula magica de ingrasare 🙂 multumim !

    2. Draga Victoria,

      Din pacate nu am ajuns la performanta de a da cateva sfaturi si fix acelea sa rezolve problema exprimata in cateva cuvinte si rupta de context si istoric…. 🙂 Dar pot sa iti spun ca de la anul voi lucra cu mame aflate si in astfel de situatii si – daca la momentul respectiv vei fi interesata de programul meu – , te pot anunta si ne putem intalni (gratuit) pentru o prima discutie despre istoricul si obiectivele personale in domeniul sanatatii … :). Cu drag

    3. Buna Cristela,
      Multumim pentru blogul tau minunat! Te urmaresc cu interes si te admir de cateva luni bune… Azi indraznesc sa-ti scriu:
      Ai mai apucat sa te ocupi de programul de ingrasare de care ai pomenit candva intr-un comentariu aici?
      Sunt o slabanoaga (cum imi zice lumea) si mai am 2 prietene dornice sa se ingrase. Culmea, nu? Una dintre ele mai e si insarcinata in 3 luni, si e panicata rau, caci medicii o streseaza sa se ingrase. Am fost si eu in situatia asta, dar am reusit totusi sa nasc un copil perfect sanatos, Slava Domnului, si sa-l alaptez exclusiv (avem aproape 6 luni).
      Daca cumva ai putea sa ne sugerezi ceva.. Orice sfat, informatie ar fi binevenit.
      PS: multumim si pentru carte 🙂 azi a sosit si nu ma mai satur s-o admir. Am luat una si pentru niste rude, cu ocazia Craciunului, caci ma doare sufletul cand vad ce mananca copilul lor.

    4. Aaa, si Craciun fericit! scuze, am uitat 🙂

  14. Buna Cristela,

    Sunt o foarte noua cititoare a blogului, desi il stiu demult. Comentariul meu nu are legatura cu postul insa am cautat o adresa de email si nu am gasit, iar cu forumul mi se pare complicat…acum. Nu as vrea sa plictisesc cititoarele tale dar ma framanta o problema si simt ca ma poti ajuta, chiar daca nu iti cunosc in detaliu toate materialele, stiu ca sunt adevarate comori de informatii.
    Am o copila, de care sunt indragostita, de 1 an si 3 luni, alaptata exclusiv 6 luni si continua si in present. Nu cunoaste lapte praf, biberon sau suzeta. Singurul lapte pe care i-l dau este cel de soia. Pana la 1 an nu a avut nicio problema de sanatate, dar pentru ca am decis s-o dam la cresa (gradinita privata) dupa doar 2 zile a facut rosu in gat, apoi otita care, evident, a fost tratata cu antibiotic. A urmat o amigdalita pultacee si i se prescrisese iar antibiotice dar le-am refuzat. medicul a fost de acord, atat timp cat nu-i creste temperatura mai mare de 38.5. am stat 5 zile timp in care nu a facut febra dar nici nu-i trecea, avea dificultati mari la respiratie cand sugea si mi se rupea sufletul. Am decis, cu durere in suflet, sa-I dau antibiotice si i-a trecut, desi efectele au fost groaznice, candida in gurita, bubite in zona genitala. Ce sa mai, am tras 1 luna de zile. Am readus-o la gradi si am stat cu inima stransa 3 zile,dupa care inevitabilul s-a produs, noaptea mi-a facut febra si rosu in gat. Acum o tin acasa. Dar, sunt intrigata de ce se intampla, de ce alaptatul nu o ajuta la imunitate? Precizez ca si eu sunt racita intruna de cand cu ea, desi medicamente nu am luat de dinainte de a ramane gravida, doar oscilloccinum mai iau. Acum suntem toti 3 cu dureri in gat si muci. ai putea sa ma ajuti cu vreo sugestie in ceea ce priveste alimentatia sau vreun tratament natural?
    Multumesc mult!

    1. Laura,

      Sanatate va doresc. Pana la urma nu e nimic grav, sunt doar niste forme prin care organismul se intareste. A nu se uita ca boala este insa o forma de manifestare a unor dezechilibre la nivel de dieta, mental, sufleteste sau spiritual.

      La Cuprins gasiti sfaturi pentru alimentatie si sanatate.

      Iti recomand sa alternezi alptele de soia cu migdale si alte tipuri de lapte vegetal.

    2. multumesc! ai dreptate. ideea era ca nu as vrea sa-i dau medicamente si ma gandeam ca pot regla si in alt mod, mai sanatos, acest dezechilibru. Migdale inca nu i-am dat, citisem undeva (nu mai retin) cum ca ar fi alergene. dar cred ca o sa incep. eu insami am teren alergic si am inteles ca se mosteneste.
      multumesc inca o data. sanatate!

    3. Laura draga, orice are potential alergen pana la urma. Daca aplici regula alimentului nou introdus (vezi art despre diversificare) si laptele dupa aceasta metoda, nu ai cum sa ai probleme. Te pup

    4. Cristela draga, me bucur ca ai mentionat asta: boala este o forma de manifestare a unor dezechilibre la nivel de dieta, mental, sufleteste sau spiritual. totul e interconectat. modul de viata sanatos nu se atinge doar prin hrana sanatoasa. insa de unde putem invata a face aceste legaturi? unde invatam scoala unitatii dintre trup, minte, spirit, suflet?

  15. Am vazut recent o carte a dr Eugen Giurgiu – Plantele medicinale ed 2012. O abordare exhaustiva a plantelor medicinale si aplicabilitatea lor….cca 1500pg. Trebuie asezata langa cartea Dr Laza

  16. Buna, Cristela!
    voiam doar sa te rog cand ai timp…sa ne delectezi cu reteta de la tarta de amaranth cu crema de capsuni si caju…..ca tare sunt curioasa.

    in rest….tot respectul pentru munca pe acre o faci, pentru felul in care iti cresti copiii dar mai ales pentru daruirea cu care impartasesti informatiile cu noi.

    multa sanatate va dorim!

    1. Cu drag SimonaP. Nu cred ca va fi curand, insa daca o postez, cu siguranta va fi pe Facebook, acolo mai postez retete fulger.

    2. ok….astept cu drag…intre timp m-am lasat fascinata de reteta de “Bunaciune” de briose cu dovleac si scortisoara 🙂 arata foarte bine

  17. Buna, Cristela! Te citesc cu mare interes. Incerc sa ma reeduc dupa atatea patanii cu fetele mele. Ti-am mai scris, dar stiu ca iti este greu sa raspunzi fiecareia dintre noi.

    CG A crescut mult volumul de mesaje, sunt cateva sute pe zi, insa ma straduiesc. Foarte bine ca ai revenit. Multumesc.

    Fetita mea cea mare, de 3 ani si 8 luni, bea laptic din comert UHT, mai mult pe cel proaspat de vaca nu vrea sa-l bea.

    CG: draga mea UHT este o nenorocire. Tot ce e pasteurizat este o nenorocire, nu pot acum sa intru in amanunte, dar te rog fugi de ele cu viteza luminii.

    Am incercat sa-i dau lapte de cocos, l-am combinat si cu pudra de roscove si nu l-a vrut. Il prefera cald si stiu ca laptele vegetal nu se incalzeste pentru a nu-i distruge proprietatile, sau gresesc?

    CG: Stii deci ca ideal ar fi sa nu mai beti lapte de vaca. De nici un fel. Poti incalzi laptele vegetal, dar nu mai mult de 45 de grade, deci caldutz sa fie, nu fierbinte.

    Spune-mi cum faci laptele de cocos (eu nu am pus retete) si ce alt lapte vegetal dupa metoda mea sau a altora ai incercat.

    Cea mica, de 1 an si 8 luni, bea formula de lapte, pe ea am alaptat-o pana la 9 luni cand am pierdut lapticul dupa o raceala puternica. Adora sa bea lapte si mai ales cu cereale. Te rog, daca poti, da-mi un pont pentru combinatia lapte cu cereale integrale la biberon, inca nu a renuntat la el. Asa se linisteste.

    CG: laptele praf e alta nenorocire din muuulte puncte de vedere. Cum vrei sa te ajut, mai exact, draga mea? Fii specifica, te erog.

    CEAI PENTRU LINISTIRE Cand sunt agitati copiii mei, le dau inainte de culcare un biberon de ceai caldut, cu cateva picaturi de miere de salcam si lamaie, din urmatoarele plante, infuzie 3 minute la 250 ml apa. Apoi strecurat, lasat la racit si adaugata mierea si lamaia:

    1/2 lingurita hamei
    1 lingurita paducel
    1 lingurita laba gastei
    2 lingurite tei

    Este foarte agitata. Multumesc mult pentru tot ceea ce faci pentru noi mamele.

    Esti un inger. Multa sanatate si pentru cei 2P.

    1. Draga Marillena, multumesc, stii insa ca nu sunt un inger, nici n-as indrazni sa ma compar. Sunt doar un om care incearca sa daruiasca iubire semenilor si recunostinta lui Dumnezeu pentru ca a fost salvata din ghearele mortii.

      VEzi ca am sa raspund direct in textul tau, cu caractere italice.

      Cu drag

    2. Multumesc mult pentru raspunsul prompt.

      Am facut lapte din nuca de cocos – miezul de nuca de cocos l-am taiat bucatele si l-am pus in blender cu 1 l de apa plata, apoi am strecurat si am obtinut un laptic destul de consistent, se simte grasimea lasata de nuca de cocos.

      CGIndulceste-l cu putina miere de salcam. Oricum, daca nu l-a agreat, inceraca altceva: de migdale sau de soia nemodificata genetic. Sau cel de nuci romanesti, e minunat.

      Miezul l-am consumat in combinatie cu ciocolata cu pudra de roscove, nuca, ulei de palmier, miere si esenta de vanilie sau rom. Vreau sa incerc sa fac lapte vegetal si din altele: migdale sau soia, dar trebuie sa ma informez mai mult (necesita si informatia asta destul timp si tu o stii cel mai bine).

      CGDa, dar asta e o informatie scurta pe care, pe deasupra o ai si la indemana. 5 minute iti ia.

      Pentru cea mica imi recomanzi sa renunt la formula de lapte, nu?

      CG: citeste articolele despre lapte praf, un cocktail de E-uri si aluminiu, care iti satura copilul si il fac sa refuze mancarea sanatoasa, pervertindu-i gusturile.

      As putea sa-i combin lapte vegetal cu cereale ca sa i le pot da la biberon? Dar cum?

      CG: Am dat toate aceste retete pe blog, citeste articolele de la Diversificare. Pavel a mancat mult timp doar lapte vegetal cu cereale

      Ceaiul nu-l vrea deloc. Numai apa plata bea si, dupa parerea mea,suficient de mult. Ea bea dimineata si seara cate un biberon de lapte cu cereale (si astea cred ca sunt pline E-uri, sunt din acelea la cutie). In ultima vreme, datorita maselutelor cred, refuza si mancarea din timpul zilei, dam o lupta apriga la mesele principale din cauza refuzului ei de a manca,

      CG: nu mai da nici o lupta, respecta-i dorintele, copiii nu mor NICIODATA de foame, stiu sa isi ceara drepturile. Dr. Spock are o vorba care imi place la nebunie: cu mancarea nu trebuie sa alergi tu dupa copil, ci el trebuie sa alerge dupa tine sa i-o dai.

      suc facut de mine in casa nu bea si ma bazez, pe moment, pe placerea ei de a bea lapticul.

      CG: normal ca e dulce si plin de E-uri care ii programeaza creierul pt artificial, nu pentru natural. Ai grija!

      Sper sa nu ma fi intins prea mult…Multumesc inca o data pentru timpul pe care ni-l acorzi si rabdarea cu care ne citesti si indrumi. Sanatate!

    3. Raspunsuri tot in textul tau.

    4. Iti multumesc mult pentru indrumari. Chiar de asta seara am inlocuit cerealele cu un mix de cereale integrale de la Sano Vita pe care le-am macinat si ii fierb cate 1 lingura ca sa ii adaug in laptic. Ma voi stradui sa inlocuiesc si laptele praf cu cel vegetal. Sa fii sanatoasa si sa ai putere sa duci mai departe misiunea in care ai pornit!

    5. Bun si pasul asta, Marillena. felicitari. TE indemn sa iei mai ales cereale fara gluten, mei, quinoa, hrisca, amarant, sa faci o mica mamaliguta si apoi bagi blenderul in ea sa devina cremoasa si torni laptele. Va pup cu drag

  18. buna cristela,sunt interesata de ceaiul pentru linistire publicat aici pentru marinella dar as avea un dubiu: mi se pare cam mare cantitatea de plante pentru 250 ml de apa ,sau poate am inteles eu gresit : ptr infuzie se pune toata aceasta cantitate sau o lingurita din tot acel amestec? sunt mama unui puiutz de 16 luni care uneori ne da de furca cu agitatia lui serala,inainte de a merge la nani.pupici de la noi si multumiri pentru sfaturile tale pretzioase.

    1. Am invatat acest ceai de la dr. Laza. Eu folosesc exact asa, daca te temi ca e prea mult, poti amesteca si pune 1 lingurita din amestec. Daca vezi ca e cam apa de ploaie, maresti cantitatea pana la 4 lingurite, ca in reteta. Nota bene: lingurite rase, nu cu varf, ca si asta e o socoteala :). Cu drag

  19. Se pot combina fulgii de ovaz cu cei de hrisca si/ sau mei? Sau ce cereale se pot combina si cum pentru masa de dimineata cu fructe? Acu ii dau fulgi de hrisca cu mar si i-am mai dat mei cu banana, dar nu a fost incantata de aceasta din urma. Bebe are 10 luni. Multmesc!

    1. Cerealele se pot combina intre ele oricum, dupa gust si imaginatie. Cu drag

  20. Draga Cristela, nu stiu la ce capitol sa te intreb ceva asa ca o fac aici.
    Eu am o mare dilema. Fetita mea care are 11 luni se trezeste in fiecare noapte de multe ori de luni de zile. In primele 4 luni de viata a dormit toata noaptea si la un moment dat a inceput sa se trezeasca, doar o data pe saptamana apoi in fiecare noapte apoi de mai multe ori pe noapte. La inceput am zis ca este de la dinti, dar eu auzeam ca are de fapt probleme la burtica, intr un final dupa cateva luni i am facut analize din scaun si i a iesit librici. M am bucurat ca macar am gasit problema si credeam ca se va termina cu trezirile acestea. Cateva nopti chiar a fost foarte bine s a trezit doar de vreo 2 ori in comparatie cu alte nopti. Insa acum este aceeasi problema. Uneori aud ca are gaze alteori probabil nu are nimic chiar nu stiu ce sa mai cred. INtrebarea mea, este normal sa se trezeasca asa, cum au fost copilasii tai. Cum as putea sa mai raresc mesele de noapte. Uneori doar ma gadila nu suge cu adevarat. Am incercat sa ii dau in loc de san biberon cu apa sau ceai uneori nu reusesc deloc sa i l bag in gurita desi este cu ochii inchisi parca are senzori si recunoaste ca nu este sfarcul. Chiar daca reuseste sa i a cateva inghituri tot la san ajungem. Nu stiu ce sa mai fac nu stiu care este problema!

  21. Pingback miercuri, 4.06.2014
  22. Draga Cristela,
    Am descoperit acum acest post pentru ca am inteles de la o pediatra care sprijina BLW (varianta de diversificare pe care am mers eu) ca nu e indicat sa dai mai mult de 50% cereale integrale lui bebe. Tu ce parere ai? Eu am cam exagerat cu ele inca de cand avea 6 luni…
    Multumesc mult pentru raspuns,

  23. Bună Cristela, de ce la unele întrebări răspunzi și la altele nu, de ex întrebarea Isabelei cu limbricii de mai sus, cred ca interesează pe mai multe persoane…

Care este opinia ta?